11月15日(土)

本日：　豚しゃぶパーティー

Aさん邸へ
月に一度、メンバーの家でおいしいものを作って　いただく会
を開くことになりました。
今日は第2回「豚しゃぶパーティー」です。
　　
Aさんが一週間前から取り寄せの予約をしてくれていたのは
島根のお肉しゃぶしゃぶ用
　　
「食べても太りにくい低カロリーの豚」と書いてあります。

あっさりしていて癖がないこのお肉、さすが食にこだわるAさんのセレクトだけあります。
食事には少し遅い時間だったにもかかわらずたくさんいただいてしまいました◎
　　　　
サラダからすべて用意してくれたAさんのデザートはリンゴとアイスの一皿。
たっぷりいただいたお腹にも丁度いいヴォリュームに心遣いが見え隠れです◎
　　　　
会のテーマは、おいしくてヘルシーで、外食よりもぐっと経済的。
次回も楽しみです♪

裏テーマのおしゃべりが止まらずあわてて帰路に。　　　　　　　えつ
*****************************************************
“He that is of a merry heart has a continual feast.”

11月13日(木)

本日：フランスチーズ鑑評騎士
　　　　（シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ）パーティー

シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ叙任式の
お祝いに参加させていただきました。
フランスの伝統的チーズの生産という遺産を護り　その製造・販売に携る人たちを支援している方に贈られるのが
フランスチーズ鑑評騎士（シュバリエ）です。

この称号は試験ではなく、
フランスチーズの販売や輸入、多大な貢献しているみなさんに推薦制で贈られるのです。
　　　　
料理評論家、チーズ専門店や料理学校を経営される方が多くいらっしゃる席なので恐縮なのですが
チーズの師匠Kさん（シュバリエ）にお誘いをいただき、お祝いに参加させていただきました◎
会場には「おいしゅうございます」のあの方や、有名なソムリエさんも。

理事長 Eさんはすてきなマダムです。
「難しいことはおっしゃらず、楽しんでください。
　これは、フランスチーズをいただくだけで幸せになれる方たちの集いですから」
　　　　　
ではお言葉に甘えて…
チーズのお重。


さすが食通（フランス食通）の方の集いです。　
メニューはことごとくチーズとフランスの香り♪　　一番のおすすめ　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋刀魚のガレットプロヴァンス風
何層にもなったガレットの外側はサクサク。かみ締めると
　ハーブの香りと秋刀魚の風味がいっぱいに広がります◎

変わった趣向では"チーズのお鮨"もありました。
フルムダンベールというブルーチーズをのせたものだったのですが、
これは…ちょっと微妙かな？酢飯の酸味が浮き立ってしまう気がしました。
相性って微妙ですね。
だからこそ、おいしいと思える食品、お料理を生み出す方々は偉大だと改めて。
周りを見回せばお料理を口に運びながらみな幸せそう♪

おいしいものは大勢で頂くのがいちばん。
おいしゅうございました。　　　　　　　　　　　えつ
****************************************************
　仔羊のロースト香草風味

11月12日（水） 潮風のこみちクッキー

本日：　鎌倉のおいしいも

先日もおみやげ選びのお話をしましたけれど
今日は仕入れたばかりのとっておきの鎌倉みやげ情報です♪

発売開始されたばかりのお菓子はこだわりの鎌倉treepさんの新作
　　　　　　　～　潮風のこみちクッキー　～
　　　　　

パッケージもかわいいのですが、何よりのポイントは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしい　　のです。　

クッキーの上にのっているお塩は海水100%の「海の精」といいます。
　お塩がちゃんと甘みの引き立て役になっている本物の塩スイーツ
厚めに焼かれたクッキーにはオーガニックアーモンドとオーガニックナッツが
さりげなく入っているので香ばしい香ばしい◎
　　　こだわりの素材には有機豆乳＆本葛も入っているのだとか。

でも何より
　　　　　　　　◎　おいしい　◎　　　


そうそう、サザン33曲をフィーチャーした33回ドラマ
　「the 波乗りレストラン」はみました？
湘南散歩したくなりますよね～。
鎌倉、北鎌倉には迷い込みたくなる小道や路地もたくさんあります。　

そんな中、
お散歩マップもついているというのもこのクッキーのうれしいオマケ♪
鎌倉みやげのそうそうたる定番メンバー
　　　　　
に加えて何かを求めている方にはもちろん、「自分おみやげ」にもかなりおすすめです。

　　　鎌倉散歩にいきたくなったらお供にぜひ。
　　　

ただ、丁寧に作られている＆こだわりのお店でしか販売されないため
　まだ限られたお店にしか置いていないのだとか。　
そういわれると余計に食べてみたいでしょ。　　　

って通販もあるのですけど◎
鎌倉歩きをしながらぜひ。　　　　　　えつ
****************************************************
　　　　

11月11日(火) チーズの日 （公式）

今日のOA:　鎌倉FM　Kamakura SeaSide Cafe

鎌倉ＦＭの日ですがその前に
　　　　　◎　ＨＡＰＰＹ　ＣＨＥＥＳＥ　ＤＡＹ　◎
　　　　　　　
今日は年に一度のチーズの日です。
　その理由はプロセスチーズが普及した第二次大戦後よりもっと前、
チーズがまだ「蘇」と呼ばれていた時代までさかのぼるのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それはまた次の機会に◎

大小さまざまなチーズフェア開催中のスーパーや、輸入食材店、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズ専門店をくるっとまわってから
チーズフェスタへ
去年までは表参道のスパイラルで行われていたのですが、今年は原宿で開催されました。
　竹下通りを通るのは何年振りでしょう。
朝からすでに賑わいを見せるこの通り、今は外国人の観光客のみなさんがその半分なのですね。
ベルサール原宿へ
　　
このフェスティバルでは
日本のチーズを使ったお料理レシピの実演紹介や講演会を楽しみつつ、
　専門店に行かなくても簡単に手に入る
　　　　　　　　そんな世界各国の代表的なチーズも知ることができます。
ご近所のスーパーでも買えるチーズのおいしい使い道を知りたい方におすすめ♪
　　　　　　　
　ゴーダ　　　　　　　　　　　　パルミジャーノ
　
あっという間に移動の時間になり駅へ
　でも折角？竹下通りを通るのでクレープを購入◎
　　もちろんチーズ(&ブルーベリー）♪
※　このタイプのクレープのチーズは大抵クリームチーズです。

鎌倉FMスタジオへ
まずはＪazz Cafeの収録
　　　　　　続けて生放送の情報番組Sea Side Cafe　828　です

　 　　今日のえつコーナー　ココロのコンソメスープ（コココン）は
　　　　　　　　　　　　　　　"母と娘だけに伝えられるDNA　の　話　”　でした◎
　　　　　　

そしてピックアップは女系家族の　『奥様は魔女』　（1964)
　←いつも話をややこしくする母魔女エンドラ
当時の子役候補にはジョディーフォスターの名前もあったとか。
　　　
2005年の映画版は、オリジナルＴＶシリーズ＆クラッシック映画へのオマージュもいっぱい。　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　母魔女役のシャーリーマックレーンはぴったりでした◎

さて、来週18（火）21時放送 　　
　　　　　　　　あたたかいストーリーとともにお届けするJazz番組Jazz Cafeは
　　”なぜその人は注文をしなかったのか　の　話
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とジャズ”
　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　をお届けします。

　　　　　 　　 　放送作家の中野さんセレクトコーナーでは
　　　　　 マイアミを拠点にマルチな才能を発揮している あの彼女
　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　♪お楽しみに♪ 　　　　　　えつ
*******************************************************************
Samantha: Now when it comes to Santa Claus,
　　　　　　　　　　　most mortals don't believe he exists...
　　just like they don't believe in witches. 　　from "Bewitched"
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

11月9日(日) Giovanni Allevi

THE JAZZ DAY

Blue Note Tokyoへ
ピアニスト＆作曲家　Giovanni Allevi　のライブへ行きました。
今年の　"お気に入り"　アーティストのひとりです。
　　　　
アレヴィさんの曲は、なんどかけても話しかけてくるんです。
　ピアノだけでどうすればこんなに語れるのでしょう。

東京ではたった1日しか行われないライブ。
　◎もちろん会いに行きました◎

「いつもと違うセッティングですので驚かないでくださいね」
フロントの方にいわれて降りていくと
　ピアノがステージ↓ではなく、客席の↓真ん中に置かれていました。
　　　　　　　　　　

音楽の世界で才覚を表し、
いつしかジャンルのないメロディーを作るようになっていったアレヴィ
　実は哲学のphD (博士号）も取得しているのだとか。
アメリカとヨーロッパのツアーと平行して
哲学の授業も教えているという彼の論文のタイトルは
　　　the Emptiness of Modern Phisycs 「現代化学の虚空性」

きっと繊細な、ひょっとしたら神経質なタイプかも。
そんなふうにも思っていたのですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あれ？
すこし猫背で、両手を合わせてニコニコしながら登場したのは
　　　　とてもとてもひとのよさそうな長身の青年。
ちょっと照れて挨拶すると
　　　　　　はじまりました。

本当に
　どんな感受性をもっているのでしょう。
　どんな心で歩くとこんなメロディが生まれるのでしょう。

　　　　　　　　　　I am touched.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
彼はまず指をつぼめてそっと鍵盤にふれます。
まるで初めてピアノにさわるみたいです。
うまく置けると、Mr.右手とMr.左手になって、それぞれが勝手に動き出します。
というか、そんな風に見える瞬間があるのです。
「アダムスファミリー」のMr.Handみたいに。

　メロディが終わり、われに返って彼に目を向ければ
うまく動いてくれたMr.Handたちにこっそりキスするアレヴィ
　鍵盤もそーっとなでて、御礼をいっているみたいでした。
あーあ、終わっちゃった。

終演後、言葉を交わせば陽気でCuteな青年アレヴィさん。
　　　I LOVED YOUR PIANO
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
いつか哲学の授業も受けたいです。　　　　　えつ
****************************************************
I hope that my "JOY", will conquer your hearts"
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Giovannni Allevi

11月7日(金)

小判の使い道

江戸時代にトリップできる企画開催中の浅草寺
　　　　
先月両替した小判(壱両＝参百円）のよい使い道を思いつきました。

　　　　　　◎お賽銭です◎

これはおすすめ！
この壱両は使用期間が限定されているとはいえ作りもきちんとした硬貨
お賽銭箱に当たったときの音がなんともいえません。
チャリーンではなくて

　　　　　　その音は黄金色　ホントに。
　
願いがかないそうなだけでなく
　　　　　　　　　縁起がよくなる感じ？

お賽銭はなんとなく五円なのだと思っていたので少々太っ腹ですが
　　そんなところも江戸っ子
手拍子も心なしか潔く大胆に◎　　ぜひお試しください。 　　　えつ
****************************************************************
　　　

11月6日(木) 平成中村座 法界坊

本日の舞台：平成中村座

浅草寺へ

期間限定の芝居小屋、中村座へ行きました。
10月の「仮名手本忠臣蔵」に続き、11月は「法界坊」です。

これは欲にかられて悪事を重ねるお坊さん（法界坊 by 中村勘三郎）
の巻き起こすコメディ。
もちろん最後はヒーロー（道具屋甚三郎 by 中村橋之助）
に退治されて終わるのですが…

中村勘三郎さん（法界坊役）は本当にすばらしい役者さんです。
すきあらばお客さんを楽しませようとするそのスピリット
　NYでも絶賛されるはずですね。　
舞台にいるのが楽しくて仕方ないんじゃないかといつも思います。

今回は桜席という中村座にしかない席で見せていただきました。
　　　　　この席は引き幕の中にあるのです。

つまり、幕が引かれた後の舞台転換の様子も、
役者が素に戻って袖に戻っていく姿も見ることができる席なのです。

ただこの「法界坊」の場合は幕の前や花道でのお芝居も多いので
ストーリーの全貌を楽しみたい方に桜席はおすすめしないのですが、
裏方さんのテキパキとした凛々しい動きはもちろん、
幕が開く前の役者さんの心構えすらみられるこの席はとても貴重です。

そんな中、引かれた幕の内側で、袖に戻る前に必ず
桜のお客さんに挨拶して去っていくのは勘三郎さん。

幕の外側でのお芝居が見られない間、
　　　　幕の内側だけのいたずらをしにくるのも勘三郎さん

本当に頭が下がります。

勘三郎さんが遊んでいる(？）舞台では、
心なしが黒子役のみなさんも楽しそうに見えるから不思議です。

歌舞伎は家系がものをいう世界。
そのシステムに賛否両論あったとしても、
彼は名実ともに役者の鑑です
　　　　　　　　　　と　思いました　　　　

歌舞伎にはまりたい方への入り口には最適の舞台です。
法界坊は11月26日まで。　

もしよろしければぜひ。　　えつ
****************************************************************

11月5日(水) 成城石井のチーズケーキ

NEWS：アメリカ次期大統領決定　Mr. BARACK OBAMA

CHEESE Cake DAY

今日はチーズケーキのお話です。
ずっと気になっていた　成城石井さん自家製　期間限定　
　クアトロ・フォルマッジオ～４種チーズのプレミアムチーズケーキ
　
ご存知ですか？

期間限定といってもいつまでと書いていなかったのでなんとなく買いそびれていたのですが、
キャッチフレーズは　
「秋にぴったりの濃厚でリッチなプレミアムチーズケーキ」
すっかり涼しくなってきた今日この頃、
　　　秋が終わってしまう前にいただかなくてはいけません。

４種類のチーズは、ベースのクリームチーズとチェダー、ゴーダ、パルミジャーノ。

パルミジャーノは
　　　パスタにかけるあの粉チーズのあれです。
チェダーは
　　　ちょっとおしゃれなハンバーガーに入っているオレンジ色のチーズ
　　（オレンジではないチェダーもあるのですが、たとえば
　　　オレンジ色のスライスチーズはチェダーを加工してプロセスチーズにしたものです）
　　※レッドチェダーといいます。
ゴーダは…丸い大きなチーズを見たことがあるでしょうか？
　　　（これもオレンジが多いです）あれが代表的なゴーダです。

"チーズっぽさ"はかなり強いこのケーキ○
なのですが、
4つのチーズのよさがよくわからなくなってしまっている気がしました。

折角なので
定番のプレミアムチーズケーキ　と比べてみることに。
　　
こちらはチーズはクリームチーズのみを使用なのですが、
レーズンの甘酸っぱさと、アーモンドスライスのクランチー加減が絶妙です。
何よりチーズのよさが引き立って、「リッチな味わい」を体感できる濃厚な一品。

さてもちろんお好みですが、個人的には
　前者は一口でやめられるけれど
　後者はやめられない♪　が感想でした。

後者はチーズがミルキーで、レーズンをかみ締めるとフルーティー
そこにアーモンドの歯ざわりでちょっと愉快にさせてくれます。

異なる魅力をもったものが手をつなぐと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パワーがちがうのですね。

でも次の期間限定もたのしみにしています。　　　　　　　えつ
***********************************************
“You don't get harmony when everybody sings the same note.”

11月4日(火)

今日のOA:　鎌倉FM　Kamakura SeaSide Cafe

鎌倉へ
　

小町通りのクレープ（ココリコ）を買いにいこうかと思ったのですが
ハロウィンの名残の名前のついたアイスに惹かれて31へ
　　　　"Ghost World"　♪♪をChoice
トーストしたマシュマロ＆チョコレートアイスクリームの中に
　　　　　　グラハムクラッカーとチョコレートフレークをミックスしているのだそうです◎
♪♪♪～
　　　　　　　　　　　　　　　　　
お陰で江ノ電を一本見送ることに
　　　　　　　

無事スタジオへ 　
生放送の情報番組Sea Side Cafe　828　の時間です。

いただくFAXは手帳やカレンダーの話。　Thank you◎
あっという間に今年もあと2ヶ月ですもんね。

　 　　今日のえつコーナー　ココロのコンソメスープ（コココン）は
　　"見えない世界が見える女の子　の　話　”　でした◎

今日もあっというまにとっぷりです。
　　　えつ
**********************************************************
"When the Lord closes a door, somewhere He opens a window. "
　　　　　　　　　from the Sound of Music
　　　　

11月3日(月） 大田黒邸

本日：文化の日

大田黒公園へ
音楽評論家であった大田黒元雄さんのお邸です。


このお邸には封印されていたスタンウェイ社のピアノがあるというのです。
1915年、大田黒さんはそのピアノでご自宅演奏会をひらいていたのだとか。
　　
ただこのピアノは、108歳というご高齢。
　　あまりに長く封印されていたため、現在は音楽を奏でることができなくなっているそうなのです。
そこで、普段は開かれていないというこの御邸にて
復活を願うチャリティーコンサート（弦楽四重奏）が開かれました。
　　

すてきな御邸でした♪
古い洋館といえば港町を思い浮かべますが、
杉並にも旧角川邸や旧近藤邸、文化人のお屋敷や
歴史ある建物がまだまだ残っているのですね。

中でも旧近藤邸は、宮崎駿著書の「トトロの住む家」でも
「植物たちと、生き物同士の付き合いをしている」「よい家」とされたお宅です。

見たくなったらお散歩がてらにぜひ♪　　　えつ
***********************************************