1月27日（火） チーズ＋α

昨日のモンドールを味わう会@チーズの師匠Ｋさんのサロンですが、
私が到着したとき、お隣のお部屋ではパーティーの準備をしていました。

それは　『スイスワインを飲みながらスイスを思い出し語り合う会』　という
　　　　　　なにやらすてきなパーティーだとのことでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ところが、モンドールの会が終盤に差しかかったころ
師匠Ｋさんが困り顔でこういうのです

　　『ねぇ、まだ食べられる？』

どうやら　『スイスを思い～』　の会では
主催者側と参加者への連絡に行き違いがあり
　　どなたも現われず、シェフのお料理がそのまま残っているということなのです。

「人助けだと思って…」とスタッフのＮさん
　
もちろんです。　　　
　　◎こんな美味しい人助けならいつでもいってください◎　
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　上から白子のソテー、生牡蠣のジュレ、鴨、
　　　　　　　　　　　そしてなぜかほのかに甘味のあるカルパッチョ♪

あまり美味しかったのでカルパッチョのソースを教えていただきました◎

　　　　　・炒めたたまねぎ
　　　　　・リンゴすりおろし
　　　　　・オリーブオイル、塩、こしょう、おしょうゆ少々　　　

※分量はお好みで試してみてくださいね。

スイスの思い出を語る人はひとりもいませんでしたけれど、

　　　　　ごちそうさまでした♪　　　　　　　　　　　えつ
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いろんな会が開かれているのですね。